元旦過後,在農田裏焢窯作樂這件事是很多人的兒時記憶

 

上上週末,應大姐之邀來到位於桃園新坡的夫家

和親友們共約三十人一起親手堆土窯享受田園焢窯的歡樂時光!!!

 

窯烤樂1.JPG   

當然,要安排這麼多人團聚的活動非常不容易。

 還好姐夫和親家都非常好客,熱情款待所有遠到而來的親友們。

 

窯烤樂2.jpg

 

焢窯,或寫為台語諧音的控窯

是台灣盛行的一種不用器皿的野炊活動。

 

多在空曠的農地上,用土塊堆疊一座小塔,

中間透空燒放柴火,把土塊燒的焦紅後,

將食物放進去,再把土堆搗毀夯實,悶熟食物破窯取用[

而食材多為黃玉米、皎白筍、蕃薯、芋頭與全雞等易燒烤的食物。[

 

(摘自維基百科)

 

窯烤樂4.JPG    

這一天,鄉下的海風非常的大

卻澆不息大家對體驗一下農餘野炊的樂趣

 

窯烤樂5.jpg     

 

其中最最開心的,就是這群來自都市的孩子們

沒機會玩"天然的"泥巴 (都是玩人造黏土長大),

拿著去海邊挖沙的玩具,一起開心奔馳在田野中

 

窯烤樂6.JPG   

這次因為人數多,開了兩個窯來燒烤。

當然,還不足以餵飽三十多個人的胃。

 

大姐和幾位女同事還需要在廚房,用大鍋大鏟煮出一道道古早味美食,

 

窯烤樂8.JPG   

  所以壯丁和孩子們,在戶外燒柴顧窯

女性在廚房大展身手

這一頓飯真的很有農村嘉年華會的味道!!

(只可惜吃飯的盛大場面沒拍下)

 

窯烤樂9.JPG   

 

我呀~ 當然是屬於戶外組的。

 負責讓孩子乖乖入鏡就好!

不過人多畫面雜,只能視時記錄歡樂的每一刻囉!!!

  

窯烤樂10.jpg  

姐夫家附近仍保有大塊的農田,

這也是這幾年家族陸續能舉辦焢窯活動的最佳場所。

 

 窯烤樂11.JPG  

這裡位於桃園機場的航道上,

我們看著五顏六彩的飛機翱翔於空中聽著一架架飛機呼嘯降落的巨大聲響

 

窯烤樂12.JPG   

今天來的幾位PRO級的阿伯,超會焢窯的功法

連自小在鄉下長大的姐夫,都覺得上了寶貴的一課

   

 窯烤樂16.JPG  

 

掌握每一階段焢窯順序

先堆窯、次燒窯、再破窯與最後的開窯

讓這次的焢窯活動超級順利且成功!!!

 

窯烤樂17.JPG   

 將地瓜埋在燒得熾熱的土堆中

 

窯烤樂18.JPG   

 好不容易造的窯,因為不讓熱氣跑出,就得將土窯破壞摧毀壓實

  

 窯烤樂19.JPG  

 破窯這一刻,大家還挺高興的

因為馬上就要去吃大餐了!!!

 

窯烤樂20.JPG   

 經過熱鬧的午餐後,已經到了要開窯的重要時刻了!!

 

 窯烤樂21.JPG  

 有請親家公和活潑可愛的翔翔一起拿起鋤頭來開窯。

大人示範開挖取食時要慢慢的搜尋,以免破壞食物的完整性。

 

 窯烤樂22.jpg

 

小心翼翼地取出第一顆地瓜。

 大家紛紛拿出相機拍攝,見證興奮的一刻。

 

窯烤樂23.JPG   

至於滋味如何呢?!

趕緊趁熱剝開熟透的燒蕃賣

 

 窯烤樂24.JPG  

 大人小孩都人手一顆地瓜,

雖然又燙手又燙口的,大家還是大口大口地趕緊送進嘴裡

 

 窯烤樂25.JPG   

成功地開了第一窯後,再請親家母開第二窯

 

窯烤樂26.JPG   

 

又挖出了第一顆熟透的地瓜

 

 窯烤樂27.JPG  

大夥在田裡開心地嘻鬧著,好多路過的車輛都停下來看我們在玩樂。

 但是這樣的田園樂趣,就在於一定要親力親為才能獲得最大的快樂。

 

 窯烤樂28.JPG  

 忙碌的工商時代中,能聚集家族和朋友的焢窯趴

是一次成功又充滿歡笑的聚會

來年肯定一定要再加碼演出!!!

 

(大家紛紛提出"工作證明"取得來年的優先焢窯權)

 

窯烤樂29.jpg     

 

這是一個可以享受古早時候的童玩與野趣的活動,

除了促進親子情感,也讓大夥渡過一個充實難忘的焢窯體驗假期。

 

窯烤樂31.jpg     

  

看著大家在田野裡盡情歡笑的照片,

再忙,也要把這一篇完整地記錄下來!!

 

窯烤樂30.jpg

 

歡樂的童年雖早已遠離

但是藉由這樣的活動,重拾最簡單易得的快樂

 

借用嘉賓哥在FB裡逗趣的文字敘述來結尾

 

假日休閒可以很簡單
在LINE裡好同事喬好
放下手邊擾人的繁瑣
收割後曬乾的稻田裡
兒時確幸的共同回憶⋯⋯
堆土窯
焢蕃薯
土窯雞香氣一出
多少紳士淑女變窯鬼(餓鬼)
 

 

拍攝日期 : 20150111   

  

 

 

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Sheila Teng 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • Fossiliu
  • 現在要享受控窯的樂趣越來越難了,真羨慕耶
  • 的確很難得, 大家都好喜歡這樣的控窯趴!!

    Sheila Teng 於 2015/01/20 09:04 回覆

  • linghua
  • 好多年沒玩控土窯了
    看大人小人樂成這樣子 就知道有多好玩了!
    我的烏松崙梅花已出爐了 有空來喝喝梅汁吧~~
    推推
  • 很不錯的體驗, 孩子玩得尤其開心!!
    等會就過去看看喔~

    ps. 最近因為想寫的文章很多
    梅花下篇還在猶豫要不要寫哩....

    Sheila Teng 於 2015/01/20 09:06 回覆

  • Kenny's Blog
  • 好懷念小時候焢窯的情景,
    以前焢窯有焢窯雞與地瓜,
    尤其那地瓜健康又美味呢!

    推+1
  • 這次也有兩隻控窯雞
    是移到屋舍那邊裝盤後才大快朵頤的....
    有兩位來自都市的男丁玩上癮了
    還向"地主"說下週還要再來哩!!

    有過這樣愉快窯烤經驗者, 應該都會這樣想吧!!

    Sheila Teng 於 2015/01/21 09:16 回覆

  • 寶人
  • 我喜歡這些入鏡的麻豆,
    從他們發自心底的微笑及開懷大笑,
    在在顯示這是次難忘的控窯樂。

    曾經有過控窯的經驗,
    不過只會吃,
    提不出工作證明啦!

    Sheila明年肯定能再次受邀,
    瞧妳的工作績效多傲人啊!
    來賓掌聲鼓勵!!!!!!!!!!!!
  • 所以說~ 這一篇就不能拖得太晚囉!! ^^
    控窯實在太有趣...但也不能每年都麻煩親家...
    所以, 每次都隔了不少年才能再訪~
    這次看到親家一下老了許多, 也是有點感傷的....

    控窯看似簡單, 卻也蘊藏許多的知識和經驗
    小孩更在田邊尋找都市所沒有的各種樂趣
    熱騰騰的燒蕃賣一入口
    所有兒時的歡樂記憶便一起跟著回味起來了!!
    期待明年囉!!

    Sheila Teng 於 2015/01/27 09:14 回覆

  • 雲大少爺
  • 呵呵
    地瓜可是我每天的早餐
    熱燙時滋味最好
  • 看不出來雲大是如此地養生.... (ㄎㄎ~)
    報導常說每天早上吃, 還最好連皮一起吃~
    具有排毒的功效, 不知真的如此嗎?!
    (哪天...您也來寫篇見證文好了!)

    Sheila Teng 於 2015/01/27 09:20 回覆

  • 芳格格
  • 好懷念 這樣烤地瓜的日子唷~~
    算算 那是 60 多年前的事囉!
    有這麼久嗎....
    不得不嘆 時光飛逝~~

    看你們 玩得這麼開心
    我也跟著開心
    似乎聞到蕃薯的香呢~
  • 現在還能找到農田烤地瓜真的很棒!
    尤其是還有那麼多的親友共襄盛舉哩~

    蕃薯用窯烤的真的比較香
    也許那就是因為親自動手做的關係吧!! ^^

    Sheila Teng 於 2015/02/01 20:21 回覆

  • 史蒂芬昌
  • 太懷念了
    焢窯是小時候過年都要做的事 感覺太棒了
    可惜現在大家都是訂餐廳吃一吃了
  • 控窯的樂趣, 玩過的人都會懷念~
    寫下這一篇, 也是讓大家分享田園之樂....
    現代人過年, 的確是能省事就皆大歡喜了
    但...年味就這樣漸漸消失了!!

    Sheila Teng 於 2015/02/01 20:27 回覆

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